Салат с говяжьей печенью

На 2
порции:
Магги Майонез три столовых ложки
печень говяжья 200 грамм
шампиньоны 250 грамм
лук репчатый две штуки
масло растительное три столовых ложки
зелень петрушки,
соль, перец по вкусу.

Говяжью печень сполоснуть холодной водой,
желчные протоки вырежем. Печень отварим в воде
в течение 5 мин. Подготовленную печень нарезаем
мелкими брусочками, посолим и поперчим. Лук
нарезаем мелкими кубиками, обжарим на
растительном масле до золотистого цвета,
добавим печень, обжарим вместе в течение 2-3 мин.
и остудим.

Грибы нарезаем ломтиками, зальем 1/2 стакана
воды и доведем до кипения, затем варим 10 мин.
остудим грибы в отваре, после чего отбросить в
дуршлаг и дадим отвару стечь. выложим в миску
жареную печень, лук и грибы, заправляем Магги
Майонезом и перемешаем. поставим салат на 30
минут в холодильник. Перед подачей на стол
переложим салат в салатник и посыпаем рубленой
зеленью петрушки.